Odkrycia naukowców dotyczące zielonej herbaty: trzy filiżanki dziennie mogą przynieść korzyści

Zielona herbata jako sprzymierzeniec zdrowia i długowieczności

Zielona herbata od wieków jest znana jako napój wspierający zdrowie i długowieczność. Obecnie badacze z Uniwersytetu Cruzeiro do Sul w Brazylii dostarczają nowych dowodów, które pomagają zrozumieć, jak te pozytywne efekty są osiągane. Odkrywają, że związki zawarte w zielonej herbacie mogą wpływać na metabolizm mięśni, poprawiając wrażliwość na insulinę i tolerancję glukozy. Są to kluczowe aspekty w profilaktyce otyłości i cukrzycy typu 2.

Badania na zielonej herbacie i mechanizmy działania

Dotychczasowe badania dotyczące zdrowotnych właściwości zielonej herbaty często bazowały na eksperymentach laboratoryjnych, które mogły wpływać na spalanie kalorii. Aby temu zapobiec, brazylijski zespół przeprowadził eksperyment w bardziej realistycznych warunkach na myszach karmionych dietą wysokotłuszczową na wzór zachodniego modelu żywienia. Ich dieta zawierała m.in. czekoladę, ciasteczka z nadzieniem i skondensowane mleko. Po czterech tygodniach tej diety gryzonie zaczęły otrzymywać ekstrakt z zielonej herbaty.

Po 16 tygodniach badań okazało się, że myszy, które otrzymywały zielony herbaty wykazywały lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi w porównaniu do grupy na diecie wysokotłuszczowej. Analiza pokazała, że zwiększyła się ich tolerancja glukozy oraz wrażliwość na insulinę. Obserwowano również obniżenie poziomu glukozy na czczo.

Wpływ zielonej herbaty na geny i enzymy

Mięśnie myszy suplementowanych zieloną herbatą były w lepszej kondycji, co wyrażało się odpowiednią średnicą włókien mięśniowych. Wzrosła również ekspresja genów związanych z transportem i metabolizmem glukozy (Insr, Irs1, Glut4, Hk1, Pi3k). Aktywność dehydrogenazy mleczanowej (LDH), kluczowego enzymu dla przemian energetycznych w mięśniach, wróciła do poziomu sprzed diety wysokotłuszczowej.

Niespodziewanym odkryciem było, że działanie zielonej herbaty zależy od obecności adiponektyny, hormonu produkowanego przez tkankę tłuszczową, regulującego metabolizm glukozy i lipidów. U myszy, które nie mogły wytwarzać tego hormonu, zielona herbata nie przynosiła żadnych korzyści, co sugeruje kluczową rolę adiponektyny w mechanizmie działania herbaty.

Związek efektywności zielonej herbaty z jej składnikami

Mimo badań, naukowcom nie udało się wyodrębnić konkretnego związku odpowiedzialnego za pozytywne efekty zdrowotne zielonej herbaty. Eksperymenty badające poszczególne związki oddzielnie przynosiły mniej zadowalające rezultaty, stąd kluczowa wydaje się być synergiczna działalność wielu bioaktywnych składników zawartych w herbacie.

Co oznacza to dla konsumentów? W badaniach dla ludzi dawka była ekwiwalentem trzech filiżanek zielonej herbaty dziennie. Naukowcy podkreślają, że efekty mogą zależeć od jakości herbaty, zawartości polifenoli oraz regularności spożycia. Warto zauważyć, że w Azji, zwłaszcza w Japonii, codzienna konsumpcja zielonej herbaty jest normą, a współczynnik otyłości jest tam stosunkowo niski.